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帝都酒店大厨教授大家制作三款秋日营养早餐及饮品：田园果香木斯里、健怡小松糕及秋日果籽活力特饮，出席者深感获益良多，更可享受天伦之乐。

• 制作松糕时，将各款材料逐少加入及拌匀，便能令面糊的质量更均匀和幼滑

• 准备木斯里前先将麦片及燕麦片溶入牛奶中，并雪藏三小时，即能令口感更加软滑

• 制作特饮时，不妨用蜜糖及脱脂奶取代冰块及食水，以迎合小朋友的口味

健怡小松糕 (9个)

健怡小松糕做法：

1. 先把焗炉预热至摄氏170度

2. 把软牛油加入糖搅拌，再分三次加入蛋汁搅拌

3. 把面包粉、面粉及泡打粉过筛，拌入已打匀的牛油中，搅拌成面糊状

4. 再逐少拌入忌廉，待成幼滑面糊状，加入燕麦片，用胶刮轻轻拌匀

5. 将面糊倒入蛋糕纸杯中，约七成满

6. 把适量麦片铺在松糕上面作点缀

7. 最后，把松糕放入已预热的焗炉，烘焗约25分钟

田园果香木斯里 (3碗)

田园果香木斯里做法：

1. 把糖放入牛奶里，搅拌至完全溶解

2. 把麦片及燕麦片放进牛奶里，放入雪柜冷藏约三小时，备用

3. 把苹果皮削掉及切成丝状，备用

4. 取出已冷藏的牛奶麦皮，加入苹果丝、纯乳酪及提子干即可

秋日果籽活力特饮

秋日果籽活力特饮做法：

1. 将火龙果去皮，切成粒状，再放入搅拌器

2. 把蓝莓味乳酪、冰及凉开水倒入搅拌器，拌匀后即成蓝莓乳酪特饮

3. 把特饮倒入杯子里，再加上新鲜蓝莓及薄荷叶作为装饰