甜品和餐饮是席间最美妙的点缀品,当然值得我们细意品尝。适逢佳节将至,帝景酒店特意示范三款别具圣诞情调的美食,把浪漫醉人的节日气氛送进你家。
黑醋草苺奶酪 |
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材料(四位用) |
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草苺 | 15顆 |
黑醋 | 40毫升 |
砂糖 | 20克 |
原味奶酪 | 100克 |
甜奶油 | 250克 |
冰块 | 适量 |
制法
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先把黑醋倒进平底锅,再将砂糖放进去,以小火煮至适当浓稠,即成糖醋酱汁;
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把半份草苺放在平底锅,与糖醋酱汁同煮大约一分钟;
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熄火后,把剩余的草苺全部倒进锅里,拌匀后以冰镇方式处理,待凉;
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把甜奶油发打至稠状,再把奶酪倒进去,拌匀后放进唧袋,把混合物注入杯中成为第一层;
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把已冷却的糖醋草苺铺在杯子里,成为第二层;
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重复上述步骤:第三、五层是奶酪混合物,第四层是糖醋草苺;
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最后可随个人口味,把新鲜水果放在奶酪上面,然后洒上少许糖霜,以营造雪花效果;
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把已完成的黑醋草苺奶酪放进冰箱,冷藏约30分钟即可享用。