很多家长对于子女的偏食习惯大伤脑筋,其实只要巧花心思,把看来平平无奇的食物转化为他们的心头好,例如炮制一个「卡啦便当」(卡通便当),小朋友自然胃口大开。新地会于八月中邀请星级会员亲临位于V city的一田超市,学习炮制有趣的「卡啦便当」。
爱家饭盒发放支持力量
日本人气便当讲师Yumiko于「卡啦便当」亲子教室中,分享如何利用三大元素(鲜艳色彩、可爱造型及均衡营养),创作出可爱又美味的便当。 「卡啦便当」制法并不复杂,但家长必须要有耐性,才能把小朋友喜欢的卡通图案砌出来。以下为各位介绍Kumamon(熊本熊)便当的制法:
材料(熊本熊头部) | |
饭 | 100克 |
Mozzarella芝士 | 1片 |
红色香肠 | 1条 |
紫菜 | 适量 |
黑芝麻 | 2粒 |
干意粉 | 1至2条 (每条长约1.2厘米) |
盐 | 适量 |
放入饭团的馅料 | 按个人喜好而定 |
制法
- 把盐和温暖的饭拌匀,用保鲜纸包好,再用手把饭团握成椭圆形;
- 打开保鲜纸,用紫菜包裹饭团后,再用保鲜纸包好及把饭团握成椭圆形,直至紫菜已贴服于饭团表面;
- 把Mozzarella芝士一分为二,利用模具和吸管把其中半片芝士切成熊本熊的眼、内耳、面颊和眉毛;
- 用紫菜包裹余下的半片芝士,再用椭圆形的模具压成熊本熊的两个耳壳,然后沿着压纹剪下,待用;
- 用刀子把紫菜饭团(头部)切开两个缺口,再把两块紫菜芝士(耳壳)插进去;
- 把紫菜剪成鼻和口,然后按照附图,把眼、内耳、面颊、眉毛、鼻和口逐一放在紫菜饭团上,再把两粒黑芝麻分别放在眼的中间作眼睛;
- 最后把红色香肠的两端切下(长约2毫米),分别用干意粉插好,将之插在脸颊两旁即成;
- 如需增加口感,可把梅子、肉松等馅料放入饭团后才开始制作熊本熊的头部。
材料(向日葵香肠) | |
红色香肠 | 1条 |
粟米粒 | 适量 |
秋葵 | 1条 |
干意粉 | 5至6条 (每条长约1.2厘米) |
制法
- 把香肠从中间切开,然后在横切面切出16等份的格子(每条坑纹的深度约3毫米);
- 用热水分别把秋葵和已切好的香肠煮熟,盛起待用
- 把粟米粒逐一插在意粉上,然后将之插在香肠的格子面旁边作向日葵的花瓣;
- 最后把秋葵斜切成向日葵的叶作装饰。